話題のスーパーフード！タイガーナッツでエイジングケア
話題のスーパーフード“タイガーナッツ”をご存知ですか？古代エジプトでも愛されていたと伝わるスーパーフード“タイガーナッツ”の魅力をお伝えします。
はてぶ
タイガーナッツとは
タイガーナッツはその名前からナッツと思われていることが多いですが、実は野菜なのです。じゃがいもと同様にカヤツリグサの根にできる塊茎（かいけい）なのでナッツアレルギーの方でも安心して食べることができ、さらに粉状のタイガーナッツはグルテンフリーのを取り入れている方にも小麦粉の代用としておすすめ。
そんなタイガーナッツには女性に嬉しい成分もたっぷりと含まれているのです。まず注目したいのがオレイン酸やビタミンE。また食物繊維が豊富なため、体の中からキレイをサポートしてくれるはずです。
1日8粒を目安に取り入れてみましょう
タイガーナッツは不溶性食物繊維が多いため、食べる時にはよく噛み、水分をしっかりと摂取することが大切。そうすることで満腹感も得られるので、小腹が空いてしまた時にはそのままちょっとつまむだけで満足できそうですね。
今回はタイガーナッツの歯ごたえを楽しめるキャロットラペをご紹介します。
キャロットラペ
■材料（4人分）
タイガーナッツ・・・20粒程度
人参・・・1本
レーズン（お好み）・・・適量
オリーブオイル（あればタイガーナッツオイルでも良い）・・・大さじ2
バルサミコ酢・・・大さじ1
レモン汁・・・小さじ1
塩（岩塩）・・・少々
こしょう・・・少々
■作り方
①タイガーナッツをビニールに入れめん棒などで軽く砕く
②5cm幅で切った人参を繊維に沿って薄く切り、さらに千切りにする
③【①】と【②】を合わせ、他の材料を全て入れたら全体を混ぜる
タイガーナッツはサラダやヨーグルトのトッピングにとっても合うので、いろいろなアレンジに挑戦してみてはいかがでしょうか。
おすすめのタイガーナッツ
タイガーナッツの本場はスペイン。おすすめするオーガニックキッチンの「タイガーナッツ」は本場スペインの農家から直接取り寄せたものを使用しています。さらに国内で機械と手作業によって選別されるほどのこだわりがつまったもの。
また今回紹介した「キャロットラペ」に合わせて使いたい“タイガーナッツオイル”もおすすめ！熱にも強いので普段のお料理にも使用できます。
女性に嬉しい成分がたっぷりと入ったタイガーナッツ。キレイを意識しているあなたにぜひ取り入れていただきたいスーパーフードです。
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