ローフードを食べるとダイエットになるって本当?

人間が健康に生きる上で欠かせないのが、酵素。食物を消化し、新陳代謝や免疫、解毒といった人間の代謝にとても大切な役割を果たします。この体内の酵素をサポートするのが、生の野菜や果物ローフードに含まれる酵素。つまり、ローフードは、元気とキレイの味方というわけですが、ローフードはダイエットにもよいといわれています。ではなぜ、生の野菜や果物を食べるとダイエットになるのでしょうか?

まず第一に、ローフードをとることで消化がスムーズになり、余計な脂肪をためこまずに人間の体はエネルギーを生み出すようになります。また、加熱したものや加工食品にくらべてビタミンやミネラルの損失が少なく、適度な量を食べれば体に栄養が届きやすいため、一定の量を食べれば満足感が得やすいといわれています。
その結果、摂取カロリーが減り、体重も減少していくというわけです。そして、ローフードを食べることは、ダイエットになるだけではありません。ローな食品に含まれる豊富な酵素のおかげで、消化の負担が減り、腸内環境がよくなり、体全体が健やかになるというプラスのスパイラルをもたらしてくれます。


ローフードダイエットでは、どんなものを食べるの?

ではいったいローフードダイエットではどんなものを食べればよいのでしょうか?
ローフードというからには、サラダやフルーツしか食べられないのでは…?
そんな心配はご無用。ローフード生活をするといっても、ベジタリアンになるわけではなく、適度な量であれば肉魚卵ももちろん食べられます。ただし、魚なら焼き魚より刺し身やカルパッチョを、ステーキならレアで、焼き肉にはたっぷりのフレッシュな葉野菜を添えてといった工夫をすればよいのです。


また、スイーツなら焼き菓子ではなく、フルーツがたっぷりのったケーキを選ぶなどしてローフード率を上げればよいので、ダイエットに伴うストレスを感じることは少ないでしょう。

ダイエットと聞くと「油や炭水化物は控えなくてはいけない」「ハードな運動メニューをこなさなくてはならない」といったイメージを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、ローフードダイエットは「〇〇を食べてはいけない」「〇〇をやめなくてはいけない」といった“ガマン”はありません。酵素をたっぷり含むローフードをなるべく多くとるように心がければよいわけですから、おいしく楽しく続けることができるといえそうですね。


手軽でおいしいローフードレシピ

魚のカルパッチョ

■材料(2〜3人分)
サーモンやたいなどの刺し身…1サク(約200g)
A(オリーブオイル大さじ2、レモン汁小さじ2、しょうゆ小さじ1、柚子こしょう適量)

■作り方
①刺し身は薄切りにする。
②平らな皿に㈰を盛り、よく混ぜたAを回しかける。


レアステーキ

■材料(2人分)
牛ステーキ用肉…2枚
塩・粗びきこしょう…各適量
にんにく…1片
オリーブオイル…小さじ1
A(おろし玉ねぎ1/2個分、赤ワイン100ml、砂糖大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2)

■作り方
①牛肉に塩と粗びきこしょうを軽くふる。包丁の腹で、にんにくを軽く押しつぶす。
②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったら
牛肉を入れる。両面20〜30秒ずつ焼いて器に盛る。
③フライパンに残った肉汁にAを入れて中火で熱し、半分くらいになるまで煮詰めて牛肉にかける。


ローフードダイエットを成功させる3つのポイント

①ローフードにこだわりすぎない

食べるものを100%ローフードにするのは無理ですし、加熱したものを極端に減らして、精神的にストレスがあっては逆効果。スナック菓子や揚げものを食べたいときは、食べすぎない範囲で食べればいいのです。次回以降の食事でローフードを多めにとるなど、数日単位で調整するように柔軟な心で取り組みましょう。


②目標は、朝80%、昼60%、夜30%

最初は、毎食少しでもいいのでローフードを取り入れることからスタートし、最終的にはローフード率を「朝80%、昼60%、夜30%」くらいになるように考えるとよいでしょう。朝は、フルーツやスープで軽く、昼はナッツ入りなどのボリューミーなサラダを添えるとよいでしょう。夜はメインディッシュに、サラダや和え物、スープ、漬物などでローフードをとれるとよいですね。


③よくかむ!

ローフードは、生のまま食べ物が体に入るので、加熱したものにくらべてよくかんで食べる必要があります。スープやジュースも、よくかむとよいでしょう。消化の助けにもなりますし、満腹感も高まり一石二鳥ですね!


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